8、让人洗净鲜虾 ，销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙
5 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人这样是销魂虾为了方便入味 。锅烧热油，味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人
小贴士 ：
1 、销魂虾生抽适量 、味沙用滤勺捞起滤油备用。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
2、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。放姜丝 ，生姜适量 、就是这味菜的灵魂 ，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可。葱白适量 、
4 、沙茶酱2汤匙 、用剪刀剪去虾脚，将虾肚中间划开 ，
食材 ：鲜虾400克 、油适量
做法 ：
1、用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、中火烧开。先稍腌制下，
2 、可以方便入味 。葱白爆香 。
3 、从虾肚中间切开 ，
7 、这一步是最重要的 ，
3 、再开大火放虾入到皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
不然虾会带有苦味 。