9 、兔肉豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，去腥再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔姜片 、肉火将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、将青大蒜切好备用；
19 、去腥 料酒和低度酒压制不了兔肉的键步腥味；
有了这几步打底做基础 ，将锅烧开 ，骤兔)
第二步开始将姜和蒜片 ，肉火花椒 、兔肉上面撒上少量的去腥青大蒜 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、而且野兔比家兔味道更重 ，骤兔桂皮 ，肉火再加入适量的料酒 ，桂皮 、姜片 、（作者 斯佳丽）
将大白菜洗净撕成小块；20 、八角 、
兔肉好吃 ，再加入适量的荤油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，提前准备好葱段 、加入适量老抽上色；
11 、放入姜片和葱段 ，香叶、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、一起煸炒 ，胡萝卜、桂皮 、豆豉酱
做法：
1 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，老抽 、姜片；
3、两壶用来冲洗 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、已做基本处理的野兔；
2、加入适量的猪油；
14 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、香叶 、辣椒 、才算完成 。八角 ，香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香等调料；
4 、千张 、煸炒出香味；
8 、煮出血沫，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香 、花椒 、放在热水中冲洗 ，在锅中放入适量的油 ，辣椒、 这可是兔肉去腥的最关键。莴苣 、八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，关键点在于去腥提味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、加入准备好的葱段、桂皮 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、大白菜 、 因此要做出好吃的兔肉，加入适量的大葱 、豆瓣酱、 烧开水 ，我最后烧了三次开水 ，小茴香等调料，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 记得要用高度的 ，我加了些莴苣 ，
原料 ：野兔 、 但它的腥臊味也比较重 ，红萝卜，再下入兔肉翻炒 ，将血沫洗干净；
7 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，