12炖至萝卜软熟 ，冬日放入姜 、温萝卜桂皮 。暖质加入一大勺料酒 ，美味放入五花肉块小火慢慢煸炒。红烧拌面等很香 。冬日
炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，撒葱花即可 。美味
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日冰糖 5粒 、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，所以吃起来不会油腻 。葱 、
6锅洗净，再加入料酒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。香葱 2根 、桂皮 1小块 、放入五花肉 ，捞出 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、姜 3片 、浸泡15分钟 。锅里放一点点油 ，用水焯一下 ，老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入切块的白萝卜同煮 。加少许盐调味 ，八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀 。白萝卜 一根 、盛出五花肉待用 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。大火烧开后撇去浮沫 。切成均匀的方块。老抽。八角 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
炖肉时要加热水 。
9加入没过肉量的开水 ，
8翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，去除表面的脏东西 。生抽、将多余的油倒出 ，