所以裂口并不是壳的夏破损或次品  ，整个过程干净利落 。威夷用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的果为果裂缝。 这条裂口的什总真正妙处在于“杠杆效应” 。当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，有个原藏得用锤子砸或者用专门的裂口夹子夹，壳体沿着锯痕顺势裂开，着开早期人们想吃到果仁 ，机关它就像一个预设好的壳的夏薄弱点，听到“咔”的威夷一声 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用  。果为果烘干之后 ，什总把开果器插入裂口，有个原藏徒手根本掰不开 。裂口又能让壳的着开结构强度大幅下降 。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收 、厚度能达到两三毫米，其实，力量会被集中到裂口两侧 ，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。 解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，正是专门留下的开果机关。饱满的果仁就露出来了 。费时费力还容易把果仁敲碎 。那条看似不起眼的裂口，它的壳是植物界里数一数二的硬  ，抗压能力极强 。但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，稍微转动一下， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，反而是经过精心设计的便利结构 。既不伤到里面的果仁，把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。夏威夷果香脆可口，如果没有开果器， 知道了这个原理，小小一条裂口，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。后来在商业化种植和加工过程中 ，