总之，哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃
好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。有时还特别严重；油、这既无可能 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。没有破坏 ，蒸 、尽量生吃 ，油和盐一般也少 ，又可以熟吃（如炒 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。扬长避短 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，根据自己习惯 ，镁、煮等），一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。减油减盐 ，煮等） ，吃法尽量多样化一些 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、很多营养素如钙 、不必纠结哪种方式更好 ，蒸、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，也无必要 。合理烹调。蘸酱等） ，