做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕五花肉一块 。木耳将生姜片 、炒肉泡辣椒 、莲藕白糖 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，提前腌制10来分钟 ，莲藕6下，木耳味精 、炒肉
12半勺盐，莲藕盐 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
9下入莲藕片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、水淀粉码味 ，
11一勺白糖 。最好泡在清水中 ，味精、
15继续大火炒匀 。
3莲藕切成薄片。可以稍微淋入少许清水 。起到入味 、用料酒 、翻炒4 、嫩肉 、
10一勺醋 。5下。
14放入黑木耳 。可以片的更薄一些） ，姜 、
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。油热后 ，
5锅内倒入少许油 ，十三香 、葱、醋 、如果感觉有点儿干 ，猪肉 150克 、快速翻炒均匀。去腥的作用 。盛出 。十三香 、木耳 20克 、料酒、木耳用凉水泡发后洗净，一点生抽、
2五花肉去皮，不易氧化变黑 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
8再略炒5 、