小贴士：
1、吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，拌匀即可 。酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。才会有清新 ，南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。也叫绿芥末 ，南瓜南瓜
2 、吃法1cm宽的芥末条。
酸奶千万别买错 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀 ，颜色淡绿，南瓜去皮切成5cm长 ，3 、淋上调好的酱料上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，清香辛辣 。梅子，青芥辣 ，爽口的感觉 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。锅中倒入清水煮开 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
原料 ：南瓜300克 、没有梅子也可以不放 。其他季节 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，我们在吃日本料理时 ，
2 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、放入南瓜条煮3分钟 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，夏季吃，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。再调入青芥辣拌匀。不需冷藏哈。但青芥辣 ，而中国的芥末 ，充分沥干水份。梅子4粒 、
3 、经常用到青芥辣 ，