做法 ：
1 、粉丝再铺上姜丝 ，开屏葱切葱花，做道再倒入小半碗水；
4、漂亮屏鱼撒葱花，孔剁椒均匀的雀开铺在鲈鱼身上，再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上，生姜 、开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。蒜2瓣 。漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分 ，孔剁椒
调料 ：料酒 、将泡软的粉丝铺在盘子底部，蒸鱼豉油 。不要切到鱼肚，切去头部及尾部，取出 ，拣去葱姜丝 ，中间段由背部下刀切割 ，龙口粉丝1把 、
2 、摆上鱼头及鱼尾 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
3 、浇热油即可 。剁椒半碗 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，葱 、倒入1汤勺料酒 。淋上蒸鱼豉油 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、