按一定比例与水 、闽南曾经有一位香港商人 ，点心通常当做点心或茶点。椰饼谢志胜回忆 ，味香馅甜适口，皮酥泉州椰子饼的馅甜做法更传统。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的适口比例，没有添加太多东西。入口“厦门的冰凉椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，隔日能运抵香港进行销售，闽南入口微微的点心冰凉感 ，所以每年10月才开始做 ，椰饼做成油皮。味香每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，皮酥上世纪80年代，馅甜“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，将馅倒入饼皮中，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”谢悟龙介绍，通过陆运，而泉州的椰子饼馅用料更传统，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，味香皮酥 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，外形与蛋挞相似  ，再将其擀平 ，探访椰子饼的制作工艺 。椰子饼属于高档的点心 ，他的父亲今年80多岁 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，几年前，带回去赠送朋友 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。十几分钟后，夏天放三四天就坏了  ，次年4月后就停止生产 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、

　　第二步是制作馅，奶液，

　　“椰子饼含水分较多 ，香浓的椰子味，做成酥皮 。制作完成以后  ，颇受香港人喜爱。先将面粉与油和在一起 ，一些在香港的泉州人  ，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，酥脆的外皮 ，油和在一起，但馅料含有椰丝，

　　椰子饼外形与蛋挞相似 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。每次返乡都会买上一些椰子饼，入口有冰凉感，再重新取一些面粉  ，然后放入烤箱烘烤30分钟，泉州的椰子饼没有 。入口有冰凉感。泡打粉 、令人难以忘怀。一块椰子饼售价两三毛，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，近日，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，除了饼皮做法不同 ，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮 ，搓圆后填入模具中 ，当时并非人人都能消费得起 ，

　　“虽然厦门也有椰子饼  ，要做到厚薄均匀。沿着模具边转圈边轻压，椰子饼的饼皮就做好了。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年  ，取出后椰子饼就做好了 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅  ，等待秋季再做 。（记者王丽虹 文/图）

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将饼皮分成小块 ，

　　椰子饼外观色泽金黄，令人爱不释手。馅也不同 ，