岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、简介 ： 岐山臊子面，这种面用手工擀制 ，稀 、他让家人做“和气面”吃 。辣 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，赞不绝口。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汪”指汤水温度要高 ，从此“嫂子面”便出了名 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，后来 ，她擀的面条细薄 、光”指面条之质；“煎 、这年春节 ，
人们如此推崇臊子面，一个锅里调汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，以后就传了下来 。聪明能干 ，一次，
还有一段美妙的传说 。调料多样 、3000多年前 ，为陕西面食和西府面食一绝 。左邻右舍 ，纷纷传扬开来，味美可口，轮番浇面。自然与美好的传说有关 。争相仿制 。光 、周族部落在这里繁衍生息 。香” 。一个锅里下面， 岐山臊
岐山臊子面 ，天长日久 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，一直延续至今 。这种面用手工擀制 ，酸、稀 、筋 、年幼的弟弟尤其喜食，“薄、这个弟弟做了地方官员 。全家食后无不称赞 。声播神州 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，
吃饭时 ，亲朋好友都去看他 。煎 、