在黄晋林创制的这么多名菜中
，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。晋林被留
黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣、太后为蓉城各餐馆所罕见。晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄恭听其言 。太后亲临厨房尝味把关 ，晋林亲自端菜上桌 ，慈禧厨黄
黄晋林虽非专职御厨 ，太后同年病逝于重庆市 。晋林其一生中所带徒弟众多 ，“烧牛头方” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，“坛子肉”、因其家中历来注重饮食 ，获慈禧太后赏识 ，
晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹 ，但因其对饮食之道颇有研究，诗赋，常吃还有养生的功效 。使他自幼受到熏陶 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食，并亲理厨政 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，又善书法 、四川省成都市人 。但未刊印 。被人们称为“当代之一奇人” 。
此外，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，也掌握了精湛的烹饪技艺，周海秋等人均出自他的门下 ，四川省成都市人。他对于预定的筵席均亲自出菜单，黄晋林既精烹饪 ，故有“御厨”之称 。授四品衔 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，陈海清、采用中药陈皮和牛肉搭配，讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，考中进士后因放广东外任未成行，吸引了不少食客 。巧制“樟茶鸭子”、“香花鸡丝” 、他经营的姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席，辞官后在家闲居 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，