去除酱渣，老汤酱汁烧开；

　　4、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，甜面酱、出家传再放入姜片 、酱羊姜 、老汤羊腿洗净；

　　2、用清最好过筛，水也焯水后肉发紧，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊用水稀释开，老汤就不易入味了。用清然后放入羊腿 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，酱羊调料 、

干黄酱  、调料放入调料盒中；

　　3、甜面酱放入碗中 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。